主料:
鲩鱼腩，
一片，
金针菜适量
辅料:
蒜末适量，
姜末适量，
红辣椒，
2个，
葱花适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量金针菜蒸鱼腩的做法步骤
1.鱼腩切成块， 用盐腌制十分钟。
2.金针菜用清水泡发 20分钟 。
3.蒜末、 姜末、 辣椒丝用热油炝出香气 ，放入酱油和蚝油调拌成酱汁 。
4.把酱汁浇入鱼腩，抓拌均匀 。
5.盘中放入金针菜 (漏拍)，腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
6.入锅大火蒸12分钟 。
7.时间到 ，撒上葱花。
8.成品。嫩滑鲜美 。
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热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 鲩鱼腩
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